piccoli piccoli agricoltura organica
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La Prima Cosa Bella EDIZIONE LIMITATA è un vino unico, non ripetibile. Perché la Capra come simbolo di questa annata? Perché un gregge di pecore e capre a 10 giorni dalla vendemmia, ha mangiato quasi tutto il raccolto Per questo, abbiamo raccolto le uve di tutti i nostri vigneti antichi di primitivo e malvasia di Candia. Il risultato è un vino dai profumi floreali ma con un carattere resistente.
SCHEDA TECNICA
Denominazione: IGP SALENTO Annata: 2023 Formato: 0,75Cl - Vol: 14,5° Paese d'origine: Italia - Puglia Vitigno: Primitivo Estensione Vigneto: 4400mt Tipo d'impianto: Alberello Vendemmia: manuale in cassetta Eta' vigneto: 50 anni Trattamenti: propoli, zeolite, alghe marine, no concime minerale, no sistemico, no erbicidi, no insetticidi Vinificazione e affinamento: FERMENTAZIONE SPONTANEA, breve contatto di 1 giorno con le bucce, nessuna correzione enologia, non filtrato, affinamento in acciaio per 6 mesi Solforosa totale: < del limite di legge per vinificazioni biologiche di 150mg/l Bottiglie prodotte: 2000